Restaurant Seven Sky
Sushi · Space Barock
Barock meets East. Viel wurde über das Restaurant Seven Sky in Raffl’s Tyrolhotel geschrieben und noch mehr gesprochen. Sein Ambiente ist jedenfalls einzigartig am Arlberg. Ein schräger Mix aus Barock und Industrial-Design mit spacigen Effekten. Doch so schräg der Mix, so stimmig das Gesamtkonzept. Jedenfalls ein inspirierender Kontrast zu den meisterlichen Sushi-Kreationen.
Öffnungszeiten
Geschlossen!
Wir freuen uns auf nächsten Winter 2018/19.
Reservierungen
Raffl’s Tyrol Hotel
Reservation: +43 5446 2340
info@raffls.com
Suppen
- Tom Kha Gai
- Tom Yam Goong
- Grüne Currysuppe
- Enten-Zitronengrasessenz
Nigiri Sushi
- Thunfisch | Hijiki
- Lachs | Topinambur
- Jakobsmuscheln | Trüffelmiso
- Hamachi | Wasabiblätter
- Unagi | Szechuan
- Saibling | Seegras
- Garnele | Chili
- Wagyu | Estragon
- Shiitake | Limette
Sashimi
- Hamachi
- Thunfisch
- Lachs
- Saibling
- Wagyu
Rocking Rolls
- Rocking Rolls
- Avocado | Gurke | Mango
- Spargel | Shiitake | Römersalat
- Thunfisch | Togarashi | Lotus
- Lachs | Sesam | Ikura
- Ente | Hoisin | Kumquat
- Wagyu | BBQ | Süßkartoffel
- Garnele | Matcha | Ponzu
Kaiseki
- Rind | Kohl | Trüffel
- Wagyu | Lachs | Erbse
- Pulpo | Karfiol | Tomate
- Carabinero | Kimchi | Marille
- Jakobsmuscheln | Granny Smith | Miso
- Spanferkel | Rote Rübe | Yuzuschalotten
- Kingfisch | Gurke | Wurzeln
- Gänseleber | Kartoffel | Heidelbeere
- Sellerie | Papaya | Wasabi
- Karotte | Pom Pom | Mandarine
- Haferwurzel | Bambus | Thaibasilikum
Desserts
- Picandou | Yuzu | Chilli 2.0
- Sig | Macadamia | Kirsche
- Litschi | Tofu | Lotusblüte
Omakase
- Amuse bouche
- Wagyu | Lachs | Erbse
- Nigiri Sushi
- Enten-Zitronengrasessenz
- Wasabi-Gurken Salat
- Pulpo | Karfiol | Tomate
- Spanferkel | Rote Rübe | Yuzu Schalotten
- Sig | Macadamia | Kirsch
Der Tempel des Genusses
