Weihnachten &
Silvester

Weihnachtsmenü

inklusive

Champagnerempfang & Canapés mit klassischer österreichischer Live-Musik-Begleitung

Saibling

Rotkraut | Soja | Senf

Consommé

Wagyu | Cipolle | Blätterteig

Steinbutt

Nussbutter | Kalamansi | Petersilie

Risotto

Milchkalb | Dotter | Weißer Trüffel

Pochiertes Rinderfilet

Rotweinbutter | Blattspinat

Sorbet

Ananas | Preiselbeere | Rum

Valrhona Schokolade

Kirsche | Kokos

Petit fours

€ 444,00 pro Person

Silvestermenü

inklusive

Champagnerempfang & Canapés, Live-Musik (nur im St. Antoner Hof), Late Night Snack und unserem spektakulären Feuerwerk direkt vor dem Hotel

Stör

Gurke | Kaviar | Gin Fizz

Hummer Bisque

Raviolo | Zuckerschote

Steinbutt

Wintertrüffel | Ei | Petersilie | Röstzwiebel

Wachtelbrust

Fregola | Speck | Weißer Trüffel

Wagyu Beef

Herbsttrompete | Lauch | Pfeffer

Pfirsich

Pistazie | Mascarpone

Petit fours

€ 555,00 pro Person