Sticky Fingers
Unser Menü
Starters
Waldpilz consommé
Ente | Gemüse | Yuzu Schaum
Kaninchen Terrine
Rote Beete | Walnuss| Balsamico | Feige
Räucherlachs
Mousse | Nori | Tintenfisch | Gurke
Fondue
Bourguignonne | Chinoise
In Tranchen geschnittene Filets vom Rind, Rücken vom Rind mariniert mit Teriyaki und Soja, Lachs, Austernpilz, Zucchini, Maiskölbchen, Schnittlauch Krokette, Kartoffeln
Surf & Turf Fondue
Rücken vom Rind mariniert mit Teriyaki und Soja, Rinderfilet, Riesengarnelen, Lachs mariniert mit Austernsauce und Koriander, Pilze, Spätzle, Minze, Chili, Bohnensprossen, Lemongrass
Käse Fondue
Käsefondue mit einem Schuss Kirschwasser verfeinert. Dazu Brot, Trauben, Brokkoli, Salami-Bündnerfleisch, neue Kartoffeln, Balsamico Rosenkohl, Fleischbällchen, Äpfel, Tomaten, Pilze
Das Vegetarische
Vegetarisches Fondue mit Suppe. Dazu Karotten, Pilze, Sellerie, Tofu, Basilikum, Schalotten, gerösteter Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln
Raclette
ab 2 Personen
Original Schweizer Raclette
Im Raclette-Grill eingespannter Käse, dazu neue Kartoffelterrine, Rohwurst, Gewürzgurke, Tomatenragout
Beilagen
Knoblauchbrot, Salat, Kräutercreme-Käse-Dip, Salsa Dip,Sauerrahm & Schnittlauch Dip
Supplement
Rinderfilet
Lachs
Riesengarnelen
Knoblauchbrot
Trüffel Topping
Schwarzer Trüffel
Weißer Trüffel
Sweet little sixteen...
Handgeschöpfte Schokolade
Schokoladenfondue zubereitet mit feinster Zartbitterschokolade, serviert mit frischen Früchten.
texture of Chocolate
Mousse | White | Kuchen
Baked Alaska
Kische | Cherry Brandy | Baiser
Pistazien Parfait
Himbeeren