Sticky Fingers
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Fondue
Bourguignonne
Bio Rapsöl
Amuse-Bouche, Vitaminexplosion <Salat>, Rind <70G>, Kalb <70G>, Maishendl <70G>, Wildgarnelen <2 Stk. >, Jakobsmuscheln <2 Stk. > (optional mariniert in Teriyaki oder Dry Rub), hausgemachtes Bio-Essiggemüse, hausgemachte Kartoffelchips, Curly Fries, würzige Saucen,
Sorbet, Wasser am Tisch
pro Person € 88,00
CHINOISE
Consommé vom Rind
Amuse-Bouche, Vitaminexplosion <Salat>, Rind <70G>, Kalb <70G>, Maishendl <70G>, Wildgarnelen <2 Stk. >, Jakobsmuscheln <2 Stk. > (optional mariniert in Teriyaki oder Dry Rub), hausgemachtes Bio-Essiggemüse, hausgemachte Kartoffelchips, Curly Fries, würzige Saucen,
Sorbet, Wasser am Tisch
pro Person € 88,00
KÄSE
Amuse-Bouche, Vitaminexplosion <Salat>, frisches Gebäck, geröstete Pralinenkartoffel, blanchierter Brokkoli, gebratener Karfiol, hausgemachtes Bio-Essiggemüse, Trauben, Sorbet, Wasser am Tisch
pro Person € 55,00
Complements
Prosciutto, Salami, Schinken – € 15,00 / 120G
Feigen – € 4,00 / Stück
Raclette
Original schweizer Raclette
Amuse-Bouche, Vitaminexplosion <Salat>, im Raclette-Grill eingespannter Käse, hausgemachtes Bio-Essiggemüse, geröstete Pralinenkartoffel, Trauben, Fleisch & Gemüse Spieß, Curly Fries, würzige Saucen, Sorbet, Wasser am Tisch
pro Person € 66,00
Complements
Prosciutto, Salami, Schinken – € 15,00 / 120G
Feigen – € 4,00 / Stück
RACLETTE GRILL
Amouse-Bouche, Vitamin Explosion <Salat>, Raclette Käse, Rind <60G>, Kalb <60G>, Maishendl <60G>, Lammkotelette <2 Stk.>, Wildgarnelen <2 Stk.> (optional mariniert in Teriyaki oder Dry Rub), Pilze, Zwiebel, Paprika, Ananas, geröstete Pralinenkartoffel, Curly Fries, würzige Saucen, Sorbet, Wasser am Tisch
pro Person € 88,00
Complements
Supplement
Maishendl – € 9,00 / 70G
Rind – € 12,00 / 70G
Kalb – € 12,00 / 70G
Wildgarnele – € 6,00 / Stück
Jakobsmuschel – € 6,00 / Stück
Lammkotelette – € 12,00 / Stück
Fleisch-Gemüse-Spieß – € 18,00 / Stück
SPECIAL Topping
Schwarzer Trüffel – € 7,00 / G
Kaviar – € 6,00 / Person
SAUCEN
Knoblauch Sauce / Raffl's 1000 Island Sauce / Green Goddess Sauce / Curry Sauce / Sauce Béarnaise / Chimichurri
SWEET SEDUCTION
SCHOKOLADEN FONDUE
Feinste Callebaut Schokolade, frische Früchte, Marshmallows, Belgische Waffeln, Gehackte Haselnüsse
pro Person € 14,00